Crocante de Maçã e Especiarias

Ingredientes

Tartelete

• Bak Past Bolacha Sortida – 1000 g
• Margarina – 400 g
• Ovos – 100 g

Cake Maçã

• Bak Past Cake Maçã – 1000 g
• Fill Cream Apple Pieces – 150 g
• Ovos – 350 g
• Óleo – 300 g
• Água – 255 g

Crumble

• Farinha 55 – 500 g
• Manteiga amolecida – 375 g
• Açúcar granulado – 275 g

Modo de Preparação

Tartelete

1. Adicionar o mix com a margarina e amassar com a raquete em velocidade média até obter uma mistura granulada.
2. Adicionar os ovos e amassar em velocidade lenta até formar uma massa homogénea.

Cake Maçã

1. Bater todos os ingredientes com a raquete durante 4 minutos em velocidade lenta.
2. Envolver 150 g de Fill Cream Apple Pieces.

Crumble

1. Bater todos os ingredientes com a raquete durante 5 minutos em velocidade lenta.

Montagem

1. Forrar uma forma de tarte de 20 cm com Bak Past Bolacha Sortida.
2. Cozer a 170 ºC durante 6 minutos.
3. Colocar o batido de Bak Past Cake Maçã envolvendo com Fill Cream Apple Pieces.
4. Finalizar com o Crumble.
5. Cozer novamente a 170 ºC durante 14 minutos.
6. Aplicar no centro Fill Cream Spice Biscuit.
7. Decorar com fruta da época.

Conclusão

O Crocante de Maçã e Especiarias é uma sobremesa elegante e cheia de sabor, que alia a frescura da maçã ao toque aromático das especiarias. Uma proposta perfeita para pastelarias que querem surpreender os clientes.