Cookie Sweetzza

Ingredientes

Cookie

• Bak Past American Cookie – 1000 g
• Bak Past Margarina Bolo Rei – 125 g
• Manteiga fria – 125 g
• Ovo – 50 g
• Água – 60 g
• Pepitas de chocolate – 250 g

Modo de Preparação

Cookie

1. Colocar todos os ingredientes na batedeira.
2. Misturar com a raquete, em velocidade baixa, durante 3 minutos, até obter uma massa homogénea (não amassar demasiado).
3. Adicionar as pepitas de chocolate e envolver em velocidade lenta.
4. Dividir a massa em pedaços de 300 g.
5. Colocar cada pedaço num aro de 20 cm.
6. Cozer:
   • Forno de lares: 165–175 ºC
   • Forno ventilado: 155–165 ºC
7. Tempo aproximado: 14–15 minutos.

Montagem

1. Decorar a gosto, utilizando qualquer variedade de Fill Cream para um acabamento criativo e delicioso.

Decoração

• Fill Cream Pistachio
• Fill Cream Raspberry
• Fill Cream Choco White
• Fill Cream Gianduia White
• Fill Cream Spice Biscuit
• Fill Cream Choco Dark
• Fill Cream Gianduia
• Fill Cream Roasted Almond

Conclusão

A Cookie Sweetzza é a combinação perfeita entre a textura crocante do American Cookie e a criatividade das coberturas com Fill Cream. Uma receita moderna e versátil para pastelaria profissional.