Love Youx

Ingredientes

Massa Choux

• Bak Past Choux Gold – (receita do saco)

Acabamento

• Açúcar – q.b.
• Canela em pó – q.b.

Serviço

• Fill Cream Gianduia – aquecido

Modo de Preparação

1) Massa

1. Bater o Bak Past Choux Gold conforme a especificação técnica indicada no saco.
2. Garantir que a massa final apresenta uma textura lisa, homogénea e suave, essencial para uma modelação correta.

2) Modelação

1. Colocar a massa num saco pasteleiro equipado com boquilha frisada.
2. Modelar em formato de coração sobre tapete ou papel adequado.
3. Congelar as peças para estabilização da forma antes da fritura.

3) Fritura

1. Fritar as peças congeladas em óleo limpo a 150 ºC.
2. Virar se necessário para garantir cozedura uniforme e coloração equilibrada.
3. Escorrer em papel absorvente.

Acabamento

1. Polvilhar os Love Youx ainda quentes com açúcar e canela.

Serviço

Servir acompanhado de Fill Cream Gianduia aquecido, ideal para dipping ou aplicação direta no prato, reforçando a indulgência e valorizando a experiência sensorial.

Conclusão

O Love Youx é uma solução simples, rápida e altamente apelativa para datas especiais. A utilização do Bak Past Choux Gold garante regularidade de produção, excelente desenvolvimento em fritura e uma textura leve, perfeita para formatos criativos e serviços diferenciados.